작성자: 엄태영
작성일: 24-11-13

문의내용 Q 비밀글로 보호된 문의입니다.

작성자: 박재호
작성일: 20-09-17

문의내용 Q 배민 거래를 하려니 식품 원산지를 기재하라는데 원산지를 뭐라해야할까요?

답변 A 답변이 등록되지 않았습니다.

작성자: 진타코
작성일: 16-11-14

문의내용 Q 반죽을3.0~ 3.1L 넣으라고 하셧는데 너무 묽어서, 타코야끼를 굽는게 어려운분은 3.1L 라고 되있네용~~ 위아래가 똑같아서요~~~ 너무묽어서, 굽기 어려운경우에 물을 2.8L 이렇게 덜넣어야 되는거 아닌지 궁금해서 문의 드려요 !!! 010-7302-0215 문자나, 연락주시면 감사하겠습니다.

답변 A 원래 타코야끼 반죽은 묽은것이 특징입니다. 일본에서는 더 묽게 하는 경우도 많습니다. 믹스 1kg 에 물은 3.2리터가 정량입니다. 약간 낮추셔도 3리터 이하는 곤란합니다. 감사합니다.

작성자: 배준철
작성일: 15-08-25

문의내용 Q 소량으로 구매해보고 500그램정도만 해보고 사고 싶은데요가능한가요?

답변 A 감사합니다. 샘플신청란에 요청해주시면 감사하겠습니다.

작성자: 최세진
작성일: 13-09-23

문의내용 Q 재료특성상 그런지 아니면 제가 잘못만든건지모르겠네요 첨가물을 더해서 사이즈를 크게해야하나요?

답변 A 문어빵의 크기가 작은 경우, 1. 불의 세기와 관련인 경우 : 약하거나 중간 불로 구우면 빵이 최대로 부풀지 않고 크기가 작아집니다. 처음부터 센 불로 시작해서 끝까지 센 불로 끝나야합니다. 2. 반죽의 농도와 관련인 경우 : 믹스를 물과 혼합시에 물의 비율을 약간만 낮추어도 부풀어 오르는 량이 커집니다. 기존 반죽보다 물의 비율을 조금만 낮춰보시는 방법도 있습니다. (약 -10% 정도) 전화로 문의 주시면 또한 답변드리겠습니다. 감사합니다.

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